浦东新区大型排油烟系统清洗-学校单位厨房油烟道清洗-餐厅厨房的排烟管道经过长期使用，会在表面沉积一层油垢，如果不及时进行清洗，非常容易引发火灾，所以要定时进行油烟管道清洗、排烟罩清洗、油烟净化器清洗、灶台清洗、风机清洗，以免发生危险。
据统计仅北京市2003年就发生油烟管道火灾83起，长沙市2003年就发生油烟管道火灾60多起，因此国家消防部门和防火委员会专门出台了《关于发生厨房油烟管道火灾频繁发生的通报》其中第5条明确要求厨房排烟系统的清洗每季度不得少于一次。
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