大型厨房排油烟管道火灾原因分析：
油垢是造成烟道火灾的主要因素。
由于油烟所带的烟尘有粘性，可以附着在烟囱和抽油烟管道的内壁上形成油垢，尤其是管道有弯道的地方更易附着和堆积，如果长时间未对其进行清洗，油垢就会越积越厚，堵塞管道。
油垢本身是可燃的，遇明火或温度过高会燃烧，并沿着管道内壁蔓延，导致火势扩大；油垢堵塞通道后，会使油烟排放不及时，造成烟囱和抽油烟管道内温度过高，引起油垢自燃或管道可燃外包装材料燃烧造成火灾.另外，一些厨房操作人员消防安全意识差、责任心不强，在未断火、断气、断油或正在烧油炒菜时脱岗，一旦失火，火苗很容易通过烟囱和抽油烟管道蔓延成灾。
公司主要采用高温蒸气加特殊配方化学清洗剂，使油污回到初始的液体状态，轻松去除油污。
在排油烟系统中，对于方便拆卸、可触及的，如排烟罩、过滤器、风机等。
我们采用热压配合化学洗涤剂进行清洗。
长期使用的油烟机罩，风机，空气净化器，烟道不经常清洗，会有很多油渍残留在烟机上和烟道表面，时间久了会形成油垢，简单清洗是处理不掉的，这样会影响油烟机、烟道的使用，使烟流不易排除。
本公司采用高压射流加强力化油剂，对烟道进行除油处理后，再做保养，使油烟气流明显好转，并形成保护膜使油渍不易残留在表面本公司采用高压射流加强力化油剂，对烟道进行除油处理后，再做保养，使油烟气流明显好转。
人工铲除油垢＋超强金属专用清洁剂，对油烟机表面油污清除效果显著，无毒、无味、不伤金属和瓷面。
信息来源：上海启芬厨房设备清洗服务有限公司
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